Kadang-kadang kita mendapati buah-buahan yang kita petik dari pohon dalam keadaan belum siap dikonsumsi seeprti mangga, alpukat, anggur, dan lain-lain
Untuk membantu pematangan buah adalah dengan memanfaatkan gas Etilen yang dilepaskannya. Etilen merupakan hormon tumbuh yang diproduksi dari hasil metabolisme normal dalam tanaman. Etilen berperan dalam pematangan buah dan kerontokan daun.
