Sawo manila (Manilkara zapota) adalah pohon buah yang berumur panjang. Pohon dan buahnya dikenal dengan beberapa nama seperti sawo (Ind., Jw.), sauh atau sauh manila, atau ciku (Mly.). Buah ini sangat unik, karena terasa manis apabila matang setelah dipetik, atau dengan kata lain dengan melalui proses pemeraman atau diimbu, Embu (Jawa), Peuyeum (Sunda), atau mendam.
Petani Sawo akan memetik
Petani Sawo akan memetik
